本书是中等职业教育青瓷工艺专业核心课程系列教材之一，依据《浙江省中等职业学校青瓷工艺专业教学指导方案与课程标准》的基本要求编写而成。本书分为认识陶瓷、认识青瓷、认识龙泉青瓷、认识龙泉青瓷的工艺原理和流程、认识龙泉青瓷的文化价值与收藏价值、认识龙泉青瓷艺术大师、认识自我七个项目。本书根据中职生的认知特点，以图文并茂的形式展现各知识点，让学习者对所学知识获得强烈的感性认识，全面覆盖陶瓷、青瓷和龙泉青瓷的全部内容，每篇都安排理论与实践调研试题。本书可作为中等职业学校青瓷工艺专业及相关专业的教学用书，也可作为岗位培训用书或青瓷爱好者自学参考用书。