作者：徐新著
出版社： 湖南师范大学出版社
CIP号：2017083665
书号：978-7-5648-2863-9
出版地：长沙
出版时间：2017.4
定价：￥45
本书为教育部人文社会科学重点研究基地——湖南师范大学道德文化中心重点课题结题成果。从伦理学角度研究食品安全，进而为食安全公共政策制定提供伦理理论基础、主要论及消费者权益的视角、食品消费安全及其道德理念、食品消费安全中的主要问题、以权益看待的食品消费安全、如何实现食品消费安全。