特色：每一个民族都有自己特别的祭祀礼仪。 蔡礼是包括丧礼在内的民间祭祀礼仪。祭祀对象有玉皇、观音、妈祖、财神、阎王、判官等等，从九霄云天到十八层地狱的各路神仙。人们春节祭祖宗，清明悼亡灵，丧仪奠死者，用牺牲、五谷、 香烛寄托自己的遐想与哀思。