作者：瑞雅编著
出版社： 中国纺织出版社
CIP号：2016100344
书号：978-7-5180-2598-5
出版地：北京
出版时间：2016.8
定价：￥39.8
本书主要介绍了家常小炒的制作方法，从小炒的分类、小炒的技巧、小炒的调味料等基础知识介绍起，再分别介绍了蔬菜类小炒、菌菇类小炒、肉类小炒、水产类小炒等多款家常餐桌常见小炒的材料、调料及做法，可学性强，可作为家庭烹饪工具书。