作者：蔡艳鹏著
出版社： 北方文艺出版社
CIP号：2017212848
书号：978-7-5317-4003-2
出版地：哈尔滨
出版时间：2017.9
定价：￥36
这是一本剖析海底捞成功秘诀的书。“海底捞”不仅仅是一家火锅店的名称，现在它更是一种现象。海底捞现象的内在是什么，海底捞是如何在经营中赢得顾客、赢得员工的？这本书从“海底捞”的定位、创新、管理、服务、品牌树立等多个方面，为读者全面剖析海底捞成功的秘密。海底捞在餐饮界备受关注，不同的人看到的东西是不同的：有的人看到了人性化管理的魅力，有的人看到了授权激发的创造力，有的人看到了服务业的创新……本书将从不同角度为读者呈现一个与众不同的海底捞。