作者：韩雪芳主编
出版社： 广西师范大学出版社
CIP号：2019212229
书号：978-7-5598-1479-1
出版地：桂林
出版时间：2019.9
定价：￥57.0
本教材是旅游服务与管理专业品牌课程丛书之一。本教材贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重，职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，使教材内容涵盖国家职业资格考试的知识和技能要求。在教材中，以初级咖啡师、初级茶艺师及初级调酒师的岗位人才应具备的基本素质、基础知识和基本技能为出发点，力求达到理论知识的系统性和技能培养的全面性，集咖啡、茶艺、调酒的知识、技能和实践于一体，突出实训环节，侧重实际操作。