特色：
不单是平日吃宗教素的人可以借此调整吃素的习惯，吃荤食的朋友更应拥有一本以蔬食为主，在荤食之余多搭配一些蔬食，为您带来健康的“活力纤体素”。
以往的人吃素大多是宗教的关系，但科技越发达，越多的研究显示多吃蔬食、减少摄取动物中的激素及脂肪，对健康有直接的影响。所以，现代人是以自然、健康为概念，在享受蔬食带来的康乐。 这本《活力纤体素》，以活力、纤体为出发点，并针对现代人越来越注重健康概念的饮食习惯，设计出70道菜肴，并请专业营养师计算出包括热量、蛋白质、脂肪等含量的“营养补贴”，“素”≠宗教或重油、乏味，而是能够带来许多口味变化且有益健康的新式料理法。