本教材以处理化学工程实际问题的实验研究方法为教学主线并贯穿于始终,着重于理论联系实际,强调研究方法和工程观点的培养,实用与理论兼顾。全书内容包括绪论、处理工程问题的实验研究方法论、实验规划与流程设计、实验误差分析和数据处理、化工测量技术及常用仪表、流体流动阻力测定、离心泵特性曲线测定、过滤常数测定、给热系数测定、吸收塔的操作及吸收传质系数测定、精馏塔的操作与全塔效率测定、萃取塔的操作与传质单元高度测定、干燥速率曲线的测定、流量计流量校正实验、填料塔流体力学特性实验、吸附实验、精馏过程的计算机模拟实验、演示实验等共十八章。