作者：
出版社： 河南人民出版社
CIP号：2019187194
书号：978-7-215-11997-0
出版地：郑州
出版时间：2019.9
定价：￥58.6
安阳是甲骨文的故乡，中国历史文化名城和八大古都之一。古都安阳的饮食以鲜明的地域特色而著称，不少安阳饮食为他乡所无。安阳的饮食具有明显的底层性，和西安、洛阳、南京、开封、杭州、北京等古都的饮食明显不同。本书是对安阳市非物质文化遗产饮食制作技艺的首次汇总。本书的出版能够在一定程度上促进安阳市饮食制作技艺类非物质文化遗产的传承与保护，也有利于古都安阳的文化旅游事业的健康发展。