作者：乔杰编著
出版社： 江苏人民出版社
CIP号：2017327790
书号：978-7-214-21811-7
出版地：南京
出版时间：2017.12
定价：￥50
本书以图文并茂的形式，深入浅出的文字，将食品安全方面的常识及食品科学方面的知识予以生动介绍。全书共分7个部分，分别重点介绍了谷物、水、蔬菜、水果、食用油、牛奶及 乳制品、肉及肉制品等7中食物的营养情况、食用原理及注意事项等。