作者：(日) 吉川敏明著 ; 于春佳译
出版社： 福建科学技术出版社
CIP号：2015205913
书号：978-7-5335-4842-1
出版地：福州
出版时间：2015.11
定价：￥98.0
本书在介绍意大利料理的基础知识之后，详细介绍了意大利各种面食、海鲜、肉食、蔬菜、菌类、豆类以及各种乳制品、甜点等的制作方法及要点步骤，并全部采用精美照片图解意大利餐。此外，还对意大利各地的美味料理、饮食习惯、风俗等作了详细的解说。整本书不仅为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导，同时也能让读者感受到浓浓的意大利饮食文化。