作者：
出版社： 吉林大学出版社
CIP号：2019282607
书号：978-7-5692-5992-6
出版地：长春
出版时间：2019.12
定价：￥38.0
本书是作者带领研究团队历时两年多，走访了多家辽西老字号企业后，整理出的详细的访谈内容。通过筛选，最终选择了道光廿五、高桥陈醋、锦州小菜、高桥小菜、北镇刘家猪蹄熏鸡、尹家熏鸡、凌塔酒业等十四家有代表性的老字号品牌加以出版。在编辑过程，我们不仅仅对访谈内容进行加工、梳理，还将这些老字号企业的发展历史、有趣的故事等相关内容进行了详细整理。