作者：
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2017033427
书号：978-7-5184-1317-1
出版地：北京
出版时间：2017.5
定价：￥120
该手册是美国食品与药物管理局（USA-FDA）的食品微生物安全检验指南，适用美国对进出口食品和国内食品的安全检测与监督。 全书共分29章，包括一般性指导方针规程、特殊病原菌方法、微生物毒素检测方法、附加方法，并附有连续稀释中的最大可能数、食源性致病菌检测方法验证指南、当前与FDA相关食品（饲料）微生物检测方法的确认目录、培养基目录及配置、试剂目录及配置。