作者：
出版社： 中国劳动社会保障出版社
CIP号：2016185622
书号：978-7-5167-2646-4
出版地：北京
出版时间：2016
定价：￥50
四川省贸易学校完成国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上，结合“4.20”芦山特大地震灾后恢复重建的实际，以《国职业标准茶叶加工工》中级职业鉴定为依据，反映岗位需求，突出新知识、新技术、新工艺、新方法，注重职业能力培养。全书共分茶叶加工工的素养、茶叶加工原料的准备、茶叶加工设备工具和场地的准备、茶叶制作技法及在制品茶质量控制、茶叶初制、茶叶精制、茶叶的质量检验与贮存七个项目，内容上体现“知识够用、技能实用”，突出了“做中学、做中教”的职业培训特色。