作者：凌鼎年主编
出版社： 光明日报出版社
CIP号：2017081390
书号：978-7-5194-2781-8
出版地：北京
出版时间：2017.4
定价：￥68
太仓的美食美点很多。收在书里的只是其中一部分。千百年来，太仓人的性格形成了中和、冲淡的脾性，所以吃的菜肴也比较清淡，清蒸鱼、白煮虾，甚至还有白炖蹄髈、白烧河豚等，不喜浓油赤酱，而且还有很多药膳。随着历史的沉淀，这本书将成为太仓美食文化的重要历史资料。