作者：孔英丽主编
出版社： 中国劳动社会保障出版社
CIP号：2016179524
书号：978-7-5167-2693-8
出版地：北京
出版时间：2016
定价：￥9
本书为全国中等职业技术学校饭店服务专业《餐厅服务（第四版）》的配套习题册。本书题型设计多样，包括名词解释、填空题、选择题、判断题、简答题等，力求充分体现教材的重点和难点，反映学生实际工作中即将面临的具体问题，使学生能够掌握餐厅服务的知识和技能，并具有解决实际问题的能力。