作者：
出版社： 科学出版社
CIP号：2020033849
书号：978-7-03-064537-1
出版地：北京
出版时间：2020.3
定价：￥148.0
现代海洋食品产业科技创新战略研究将全面系统调研我国海洋食品产业链的发展现状，厘清制约我国海洋食品产业发展的瓶颈问题。通过借鉴发达国家海洋食品产业发展的历史和经验，并结合我国国情，在专题研究和反复探讨的基础上，提出我国未来15年海洋食品产业的战略发展思路、发展目标、保障措施及对策建议为促进我国海洋食品产业的全面提升，提供科学的决策依据为构建和谐社会做出应有的贡献。项目共设七个专项研究课题，分别从海洋食品资源开发与利用、海洋食品保鲜与保活、动物源和植物源海洋食品产业、海洋食品加工装备、海洋食品质量与安全控制、营养功能性海洋食品科技创新等七个方面展开调研，形成符合我国国情的措施和政策咨询意见。