茯砖茶优势金花菌及相关发酵微生物多样性研究

《茯砖茶优势金花菌及相关发酵微生物多样性研究》

作者:

出版社: 中南大学出版社

CIP号:2017222575

书号:978-7-5487-2983-9

出版地:长沙

出版时间:2017.8

定价:¥26


简介

该书内容有:茯砖茶茶叶品质和保健功能与发酵微生物研究、黑茶中微生物群落结构和多样性研究方法、湘益牌茯砖茶真菌分离与鉴定初步研究、不同品种茯砖茶中优势微生物的分离鉴定、茯砖茶中两种产生“金花”的曲霉菌、不同品种茯砖茶优势金花菌形态学多样性研究、基于形态学与ITS序列对冠突散囊菌多样性研究、冠状散囊菌基因组DNA提取方法比较研究、茯砖茶优势金花菌多样性RAPD分析、茯砖茶生产过程中微生物动态变化及优势菌鉴定、DGGE法解析茯砖茶渥堆发酵过程中细菌群落结构、基于DGGE技术的茯砖茶发花过程细菌群分析、DGGE法初步茯砖茶渥堆发酵过程中真菌群落结构、DGGE法解析茯砖茶发花过程中真菌群落结构。

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