作者：钱仓水著
出版社： 江西高校出版社
CIP号：2019251766
书号：978-7-5493-9245-2
出版地：南昌
出版时间：2019.11
定价：￥39.0
本书是一部关于蟹文化的研究散文。蟹虽微末，却种类繁多，形态特殊，性状异常，遍布江河湖海。三千多年来，中国人一直有吃蟹的饮食习惯，且颇有讲究，也因此衍生一门有趣的蟹文化。本书书稿讲述了品类各异的蟹、独特的烹蟹方法和有趣的食蟹技巧，还讲述了有关蟹的神话、诗歌、散文和谚语等，并从我国渔业史、文化史、民俗史等方面，对蟹文化进行了进一步的展示和呈现。阅读此书，读者可从中感受到品蟹的无穷雅兴，并由此接受中华传统文化的熏陶。