作者：开化县文化旅游局编著
出版社： 现代出版社
CIP号：2015029495
书号：978-7-5143-3378-7
出版地：北京
出版时间：2015.2
定价：￥48.0
《开化美食》一书由浙江省开化县文化旅游局编撰，汇编了开化当地各类土菜、小吃、冷菜、汤羹等内容，从菜品起源、食材特色、烹饪手法等入手，全方位介绍开化的美食文化、地域风情、生态资源。