作者：周静波, 司莉娜编著
出版社： 湖南大学出版社
CIP号：2017240352
书号：978-7-5667-1408-4
出版地：长沙
出版时间：2017.9
定价：￥20
本书是湖南省高等职业院校学生专业技能考核标准与题库之一。本书基于高职酒店管理专业教学实际和酒店工作实际进行开发与设计。考核内容分为专业基本技能、岗位核心技能和跨岗位综合技能三大类别，涵盖酒店服务基本技能，前厅运行管理、客房运行管理、餐厅运行管理等岗位核心技能，辐射酒店员工培训、会议接待、酒会接待、酒店微营销、酒店相关业务微创业等跨岗位综合技能。本书具有较强的针对性、实用性和可操作性，有利于增强学生就业与创新创业能力，促进学生个性化发展，对高职酒店管理专业教学具有一定的指导作用。