作者：赵银凤主编
出版社： 上海交通大学出版社
CIP号：2019188303
书号：978-7-313-21873-5
出版地：上海
出版时间：2019.
定价：￥35.0
本书为旅游管理系列。“茶文化与茶艺”是为了适应当前我国茶艺行业发展及旅游（酒店）职业教育与茶艺专业人才培养的需要，结合茶艺师职业培训和职业技能鉴定的基本要求，以职业活动为导向，以职业技能为核心，理论与实践相结合，旨在普及茶叶知识，提高茶艺服务技能，学习茶艺企业的经营与管理知识的一门学科。《茶文化与茶艺》以“中国茶文化、茶叶基础知识、茶事服务、茶艺表演、茶艺馆的经营与管理、休闲茶饮”六部分为结构体系，系统地介绍了茶文化的产生与发展、现代茶艺服务与管理的现状、发展趋势。