《有机化学实验指导》一书分为三部分：第一部分绪论，简单介绍有机化学实验的目的、实验室规则、实验室安全守则及事故处理；第二部分有机化学实验基本知识，包含有机化学实验常用仪器及使用方法、有机化学实验常用技术及装置；第三部分实验项目，包括13个精心选择的实验。这些实验有些是训练基本实验技能的，比如熔点的测定，蒸馏及沸点、折光率的测定，减压蒸馏，液-液萃取，重结晶等；有些是综合性实验，比如乙酸乙酯的合成及水解，阿司匹林的合成，青菜色素的提取及三种类型的层析实验，从茶叶中提取咖啡因，通过水蒸气蒸馏从柑橘中提取柠檬烯等。