作者：白喜春, 王玉军主编
出版社： 中央广播电视大学出版社
CIP号：2016025211
书号：978-7-304-07701-3
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥30
本书可作为职业院校粮油储藏与检测技术和粮食工程等专业的教材，也可作为相关岗位技能培训教材，还可作为相关人员参考用书。涉及：样品预处理技术，熏蒸剂残留、重金属残留、农药残留检测技术，食品添加剂、真菌毒素的检测等。