作者：刘宁著
出版社： 中国原子能出版社
CIP号：2017062582
书号：978-7-5022-7961-5
出版地：北京
出版时间：2017.3
定价：￥38
雷帕霉素靶蛋白（TOR）是一个非常保守的蛋白激酶，可以感受细胞所处环境的营养和能量状态，是细胞营养和能量的传感器，同时它又能调控蛋白翻译。本书综述了小肽营养提出的背景，小肽的营养和生理作用，小肽的来源和生产，小肽的释放和吸收机制以及小肽在单胃动物上的应用等。同时，本书还综述了TOR的分子结构特点，生物学功能，信号途径相关基因以及营养等因素与TOR信号途径的互作等，并系统深入地研究了小肽对肠上皮细胞和C2C12细胞的生长与增殖、TOR信号通路上下游因子的调控作用，旨在为探讨营养调控体蛋白合成的机制以及精准营养供给技术的建立提供宝贵的理论基础和开创性思路。