作者：张其安主编
出版社： 合肥工业大学出版社
CIP号：2016314814
书号：978-7-5650-3154-0
出版地：合肥
出版时间：2016.12
定价：￥150
本书是新型职业农民培训系列教材其中一本。全书以现有的瓜果蔬菜生产栽培方面的最新研究成果为理论基础，围绕瓜果蔬菜生产中的技术问题，紧密结合农民实际生产中的重难点问题，从露地、保护地蔬菜栽培两个方面入手，重点介绍了茄果类、瓜类、豆类、根菜类、甘蓝类、白菜类、叶茎类、薯芋类、葱蒜类、水生蔬菜类等54种蔬菜的品种筛选、园地选择、育苗与定植、合理密株、株型调整、温湿度调控、采收与采后处理、设施构造优化、无公害生产等技术，内容丰富，重点突出。