甘肃境内气候类型多样，地形地貌复杂，构成了显著的特色农业格局。根据区域资源特点，因地制宜发展优势特色农业，提高特色产品竞争力，是农业供给侧结构性改革、精准扶贫精准脱贫的重要课题。本书作者团队历时两年，采用问卷调查、专家访谈、实地调研、文献分析相结合的方法，从甘肃农业主导产业、优势产业、特色产业、新兴产业四个层，针对苹果、马铃薯、中药材、高原蔬菜、草食畜牧业，百合、枸杞、花椒、油橄榄，玫瑰、金鳟鱼、糜谷、食用豆、黄花菜，藜麦、苦荞、啤特果、甜高粱、饲用甜菜、油用牡丹等20个产业进行了深入研究，分别提出了各产业的提质增效发展目标对策，对促进产业结构优化、产品换代升级具有重要的现实意义。