作者	新雅粤菜馆
出版社
出版时间	2003-09-01

特色：

本书由五大类的组成，冷盆类，海、河鲜类，禽、肉类，蔬菜类，汤、羹、煲类，可谓是一册丰富的导吃图，本书图文并茂，言简字练，里面还有各大创新菜的原料、调料，制作方法，特点，制作人，还有诱人的照片，不仅适宜普通的读者消费群，还适合广大厨师们一阅。