特色：近些年来，由于饮食的影响而致身体状态下降的人逐渐增多。这种状念若置之不理任其发展，容易诱发很多疾病。中国是药膳的发源地，有“二三分药疗，七分食养”之说，强调了药膳的重要作用。本书在浅显易懂地介绍传统药膳制作方法的同时，还介绍了家庭能够容易制作的、面向日本人的美味可口的药膳，并把药膳根据其功用和主治进行了分类，这些药膳有很好的疗效，积极应用将受益匪浅。