作者	江婕
出版社
出版时间	2004-04-01

特色：
本书介绍了44款特殊、多变的精致美食，每道菜力求有原味、清淡的细腻口味，希望能为都市白领提供*倾心的美食享受。此外，本书还用中英文对照的形式述说食谱，满足了外籍人士了解中国菜的需要。只要你拿起本书，就能品出美味，吃出健康。

简介 　　在《拿手菜》中作者把多年做菜的心得，具体地用文字表达出来，藉着“材料”、“调味料”、“做法”和“私房小语”几个项目，把每一道菜详细地告诉你，让你不会错失重点，**次就能轻松地做出好吃的菜，熟练之后，就更能挥洒自如了。