丛书介绍：“平湖老鼎丰酱园档案整理丛书”是一套地方历史研究著作。已经出版了两种。老鼎丰酱园档案记载全面，所载内容详细，系统地反映了老鼎丰酱园的创业、生产、经营及人事管理的变化情况，提供了一个酱园生产、经营过程的详尽记录。从诸多具体的细节深化对平湖地方历史的认知。本套丛书不仅是研究近代平湖地方历史的重要文献，还是研究杭嘉湖乃至江南区域史的重要文献。对于平湖地方历史具有重要的史料价值和学术意义。本册内容：本册内容涉及的内容较多多，时间跨度也很长，早至1886年，迟至1949年。但是主要的内容包括两个方面，一是从1888年到1915年的《年盘总目》，另一方面是1948年的《考勤簿》。前一部分主要保存了老鼎丰酱园在1888—1915年间将近连续30年的年终盘查资料，展现了老鼎丰酱园在19世纪末20世纪初的生产经营情况。