作者：罗明华, 邹金宏编著
出版社： 广东经济出版社
CIP号：2015243933
书号：978-7-5454-4239-7
出版地：广州
出版时间：2015.11
定价：￥28.0
本书共19章，约20余万字，内容从员工手册、餐厅品质管理、服务管理等内容入手，提供了一整套的餐饮运营解决方案。