作者：
出版社： 北京美术摄影出版社
CIP号：2017173913
书号：978-7-5592-0030-3
出版地：北京
出版时间：2017.8
定价：￥168
本书是国外知名面包师多年经验的分享和传授。从日常的饼干和蛋糕，到特殊场合的高级面点，本书列举了50例美味面点的制作流程，每一步骤都配了清晰的照片和食材加工的要领，确保每一位读者都能学会。具体章节大致包括：简单的家庭烘焙（如黄金柑橘、蛋糕、花生酱饼干和香草水果烤饼等），早间咖啡及下午茶（经典的酥饼、大理石面包、巧克力色饼干等），满足特殊场合需要的烘焙食品（如椰子蛋挞、莓果子甜面包等），饭后甜点（经典烤芝士蛋糕、草莓酥皮蛋糕等）。