作者：林文郁编著
出版社： 重庆出版社
CIP号：2017214569
书号：978-7-229-12646-9
出版地：重庆
出版时间：2017.8
定价：￥60
此书为《重庆饮食文化系列丛书》之一。是国内第一部以史料为基础探寻重庆菜历史文化的重要书籍。全书分为“历史篇”、“老字号”、“趣闻篇”、“当代篇”和“文摘篇”等章节。在书中，作者旁征博引，对重庆菜的历史、文化及传承都作了比较独到、准确的描述。全书文字通俗、幽默，图文并茂，为重庆菜及重庆味道的大行天下张目，极具历史意义和现实意义。