作者	高溥超 主编
出版社
出版时间	2004-06-01

特色：

健康新概念丛书。 本书从现代营养学和中医学的角度，对世界卫生组织近期推荐的*佳健康食品——水果类如芒果、草莓，蔬菜类如红薯、芹菜，肉类如鸭肉、鹅肉，食油类如玉米油，益脑类如核桃、花生等进行分类讲解，从食品的营养成分、性味、食疗功效以及*佳食用方法、烹调方法等多方面详细解说，配有精美彩图，图文并茂，通俗易懂，是一本集知识性、实用性、科学性、趣味性为一体的营养保健书。