作者：好吃编辑部编著
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
CIP号：2018244827
书号：978-7-5537-9791-5
出版地：南京
出版时间：2018.1
定价：￥68
从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从义式潮流到产地单品，本书不只要告诉你台湾咖啡文化的轨迹与特色，也要好好的向这些努力了二、三十年的职人们学一堂风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格是什么？烘豆大师陈志煌的阳光烘焙怎么烘？咖啡大师林东源的创意咖啡如何发想？咖啡王子方政伦掳获美国精品咖啡协会的处理法有多厉害？且除了以机器烘焙外，陶锅手烘可以成就出什么样的甘甜温润？