作者：王鹏主编
出版社： 东北师范大学出版社
CIP号：2019277968
书号：978-7-5681-6553-2
出版地：长春
出版时间：2019.12
定价：￥39.8
本教材编写以“知识广、要点精、重实用、强技能”为编写原则，体现如下特点：1. 系统性：梳理整合学科知识体系，参考最新专著和文献，精选教学内容。做到点面结合，为学生知识积累奠定基础。2. 职业性：以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，结合学生的认知规律，从职业岗位的高度突出实践与应用。3. 新颖性：本教材充实大量案例及阅读资料，增加减肥、健身等现代营养学热门话题，提倡健康文明的生活方式，也增加教材可读性。