作者：陈少平著
出版社： 湖北科学技术出版社
CIP号：2019075947
书号：978-7-5706-0677-1
出版地：武汉
出版时间：2019.4
定价：￥80.0
本书内容包括我国竹盐的历史、文化发展史及现状，竹盐的功效与食用禁忌，竹盐在国外的发展和研究及相关的研究成果，竹盐的功效，竹盐成分分析，竹盐的结构、原理及生化效应及科研实验成果，使用方法及相关原理，典型案例。