作者：马如龙编著
出版社： 重庆出版社
CIP号：2018263404
书号：978-7-229-13697-0
出版地：重庆
出版时间：2019.2
定价：￥48.0
这本《这才是川菜》书稿，从“传世”“家常”“江湖”“新派”四个角度，遴选了34道菜品烹饪食方，将传承经典与创新突破有机结合，别有一番特色。此外，书中除了以传统纸质方式展现食谱，还附有每一道菜品的烹饪视频二维码，并且增加了可拆卸菜谱，增加了阅读手段，方便读者在各种使用场合轻松学做菜。