作者：努尔兰编
出版社： 新疆科学技术出版社
CIP号：2016307899
书号：978-7-5466-3842-3
出版地：乌鲁木齐
出版时间：2016.11
定价：￥15
食物有不同的属性和不同的营养成分，食物搭配得当，就会相得益彰，相互促进，使营养价值倍增。如果将两种功效相悖的食物搭配在一起食用，轻者降低食物的营养价值，重者会出现中毒等损害身体的危害。食物相克与相宜的知识，是每个烹饪者必知的常识。