作者：(日) 田中雅子著 ; 马金娥译
出版社： 南海出版公司
CIP号：2019187112
书号：978-7-5442-8838-5
出版地：海口
出版时间：2019.2
定价：￥39.8
本书是一本谷物食谱书。介绍了小米、黑米、赤米、大麦等11中常见谷物和1种混合谷物的功效、营养成分和食用方式。国人习惯将谷物做成粥、饼、糕等主食食用，本书食谱与这种传统的食用方式不同，介绍了用杂粮制作的精致小菜、四季杂粮饭和沙拉、汤、甜品、调味酱汁，品类丰富、菜式新颖。书中食谱表现的健康绿色饮食理念与当代营养学家倡导的一致，而且图片精美，制作精良，是一本高品质、有特色的谷物食谱书。