作者：
出版社： 中国农业大学出版社
CIP号：2018018231
书号：978-7-5655-1970-3
出版地：北京
出版时间：2018.3
定价：￥40
全书共8章，全面阐述了我国综合食物安全风险管理的研究现状、风险管理机制、风险管理框架、风险防范体系等内容，并以粮食主产区洞庭湖区为案例进行了系统剖析。具体内容包括：1. 区域综合食物安全风险管理概述；2. 综合食物安全风险管理机制；3. 综合食物安全风险识别与分类；4. 综合食物安全风险评估方法；5. 综合食物安全风险预警方法；6. 综合食物安全风险防范；7. 洞庭湖区综合食物安全风险评估与预警；8. 洞庭湖区综合食物安全风险防范实践。