作者	胡承康 主编
出版社
出版时间	2003-08-01

特色：

本书以生动形象的文字提供了具体与系统的营养科学和科学膳食方法，详尽仔细地阐述了营养与平衡膳食的基本科学道理，简明扼要地介绍了家常营养与美食、烹饪的基本科学做法。