作者：赵中悦, 王文军编著
出版社： 三晋出版社
CIP号：2015216111
书号：978-7-5457-1217-9
出版地：太原
出版时间：2015.8
定价：￥288.0
本套图书是山西戏剧职业学院的院本教材之一，共计12本，是作为入门性普及读物，面向艺术院校学生推广，目的在于培养学生对山西民间文化艺术的兴趣，开阔人生视野，增强艺术修养。“世界面食在华夏，华夏面食在山西”，这句话概括了山西面食在全国乃至世界上的重要地位。本书从山西面食起源、面食习俗、面食趣谈、面食大观等多个板块，详细介绍了山西丰富多样的面食种类和面食文化。