“美术与幼儿美术创作”是师范院校学前教育专业学生的必修课。本教材共九章。前两章介绍了美术与幼儿美术的基本理论以及幼儿美术创作活动的目标和内容；后六章详细介绍了美术的各个分类，包括素描、中国画、色彩、版画、纸艺、泥工、废旧物造型。每章设有“学习目标”和“本章导读”两个栏目，以引导学生有重点地进入学习。每章后有思考与练习题,使学生能够学以致用。除此之外，教材中还设置了“知识拓展”栏目，帮助学生进一步理解和掌握所学知识。本教材内容全面、结构合理、图文并茂，可作为高等院校学前教育专业的教材，也可作为幼教机构的培训教材，还可作为幼儿家长及学前教育研究人员的参考用书。