作者：新东方烹饪教育著
出版社： 安徽科学技术出版社
CIP号：2018065432
书号：978-7-5337-7567-4
出版地：合肥
出版时间：2018.4
定价：￥58
本书由100道川菜菜品的制作方法组成，包括火爆嫩脆、豆瓣鱼、甜烧白等代表菜。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。另外，部分菜肴还配有二维码，读者只要扫描图书中的二维码，就能亲眼看见新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。