作者：(美) 大卫·张等著 ; 潘昱均译
出版社： 中信出版社
CIP号：2016274105
书号：978-7-5086-6993-9
出版地：北京
出版时间：2017.1
定价：￥48
“福桃”Lucky Peach是一个饮食生活类读物系列。《福桃 拉面》是本系列推出的第一部作品。这是全新形态的饮食生活读物，创作者包括纽约知名餐厅Momofuku的主厨，《时代》杂志百大人物评选食神大卫·张等。Lucky Peach每期关注一个主题，第一期的主题是拉面。大卫带我们回到他立足餐饮世界赖以成名的源头——拉面的故乡日本，做了一回拉面巡礼。从这个注定狂吃狂吐但仍勇往直前的东京食记中，勾勒出形塑日本国民美食的种种学问艺术，以及拉面厨神群像和职人精神。