作者：文进主编
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2016143299
书号：978-7-122-27435-9
出版地：北京
出版时间：2016.8
定价：￥42
本教材围绕材料工程领域的基础理论——动量传递、热量传递和质量传递，从工程研究方法、工程基础理论和工程理论应用等方面讲述材料工程领域相关基本理论及其应用。主要内容包括：量纲分析及相似理论、流体流动基本原理、流体输送机械、热量传递原理及其应用、质量传递原理、干燥原理及设备、燃料及其燃烧。