作者:
出版社: 河北科学技术出版社
CIP号:2018280996
书号:978-7-5375-9813-2
出版地:石家庄
出版时间:2018.12
定价:¥45.0
马卡龙,一种色彩丰富、精致小巧的小甜点,有漫长的历史,并且深受年轻人的欢迎。《马卡龙:60款镇店名品》一书除了介绍马卡龙的历史、基本制作方法、组合方式外,还特地刊载了11家知名甜品店的60款马卡龙配方,看看这些从业资历丰富、又不断创新的甜点师们是如何创造独特的马卡龙的。