作者：杨玚著
出版社： 郑州大学出版社
CIP号：2018157897
书号：978-7-5645-5652-5
出版地：郑州
出版时间：2018.7
定价：￥36
现阶段我国酒店业在激烈的竞争环境中,不论是管理还是服务创新水平,都不明确,包括市场环境、内部服务和创新水平等都有待提升。本书以我国的酒店业为研究对象,在对国内外相关文献研究的基础上,就创新对我国酒店管理和服务的影响进行了分析。我国酒店业管理和服务过分注重价格而忽视服务,同时缺乏创新人才。通过对我国酒店管理和服务创新的SWOT分析,本书提出可以了提高酒店管理和服务创新的对策:以作业成本管理理念提升酒店管理水平、基于本土文化建立我国酒店业的特色品牌、基于客户个性化需求的创新服务、面向商务、旅游、娱乐的梦想之家体验。